San Pedro Puxtla, en Ahuachapán, es considerado el primer municipio del país que celebra el Festival de la Anona. Esta fruta contiene diferentes beneficios para la salud y los comerciantes de la zona la utilizan como un ingrediente gastronómico para diferentes platillos.
Pupusas, flanes, pasteles, hasta pizzas y tartaletas, fueron parte de los gustos culinarios ofrecidos por los comerciantes durante la celebración del Tercer Festival de la Anona, que fue llevado a cabo durante el 2022 en el parque principal del municipio.
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Festival de la anona en San Pedro Puxtla
El alcalde de San Pedro Puxtla, Marvin Zaldaña, afirma que en su municipio existe mucha producción de la fruta por lo que sus habitantes han comenzado a emprender con ella durante la época de mayor cosecha.
Para apoyar a los emprendedores, el funcionario organiza el festival con la finalidad de atraer turistas para degustar los productos derivados de la anona.
“Me llamó la atención de venir a probar los alimentos que se hacen con anona, me gustan mucho los postres dulces porque como la fruta tiene su sabor natural quedan bien deliciosos“, dijo Rina García, quien en compañía de su familia visitaron el festival.
De igual manera, los productores de anonas y las familias que la cultivan, son los que abastecen en época de cosecha al mercado de mayoreo de la cabecera departamental de Sonsonate.
Durante el festival, los precios de las anonas oscilaron entre $1.50 y hasta $3.00 cada una, el precio dependió del tamaño. Los pobladores también aprovecharon la celebración del festival para vender otras frutas tropicales.
El alcalde señaló que cada año se irá aumentando la cantidad de vendedores y personas que preparan alimentos con anona.
¿Cuáles son los beneficios de esta fruta?
La anona, cuyo nombre científico es Annona squamosa, es una fruta rica en antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a combatir la inflamación estomacal. Asimismo, aumenta las defensas del organismo y tiene la capacidad de mejorar el humor aquellos que la consumen.
De igual manera, según la web Tua Saúde, la fruta favorece la perdida de peso, mejora la salud intestinal, reduce el colesterol y la azúcar en la sangre y combate el envejecimiento prematuro de la piel.
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