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Panes Rellenos Salvadoreños para Fiestas de Diciembre

Panes rellenos

Los panes rellenos con pollo o pavo son una delicia salvadoreña. Este platillo puede ser el acompañante ideal en las fiestas de diciembre.

Los panes rellenos con pavo, gallina o pollo, es una de las comidas típicas más apetecidas por muchos salvadoreños, especialmente durante las fiestas decembrinas como Noche Buena y de fin de año.

Es una tradición que las familias en El Salvador opten por los panes rellenos, con pavo, gallina o pollo, acompañados de aderezos, salsas, vegetales como pepino, rábano y ensalada de repollo o escabeche, entre otros. Esta es una decisión segura para cualquier festividad en esta época del año.

El pavo, la gallina o el pollo se marinan y luego se asan con especias. O también se pueden hornear con una salsa preparada especialmente. Este será el ingrediente principal para rellenar los panes francés de diferentes tamaños, que generalmente tienen una forma alargada.

Receta de Panes Rellenos

Los panes rellenos son una de las opciones principales en las festividades de fin de año. Fotografía cortesía.

De acuerdo con el portal en internet El Rincón de Kathy, elaborar panes rellenos con pollo es una receta fácil y tradicional para los salvadoreños. Parte clave es la elaboración de la salsa. Guanacos.com le ofrece la receta para salsa para panes rellenos.

A continuación, le presentamos una propuesta de receta para preparar panes rellenos con pollo:

Receta para preparar panes rellenos salvadoreños. Vídeo cortesía: Sol, Cocina y Más.

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Tipos de Panes Rellenos Salvadoreños

Panes rellenos con pavo y gallina, característicos de la zona occidental del país. Fotografía cortesía.

Dependiendo de la zona del país, este platillo puede presentar diferencias en la forma de prepararlos. Así como, en su uso de ingredientes y acompañamientos.

Sin embargo, hay más similitudes que diferencias en comparación con los de otros países. A continuación, conoceremos los tipos más comunes en El Salvador.

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Panes con Pollo y Ensalada de Repollo

Panes rellenos con pollo. Son de los más conocidos en su tipo. Fotografía cortesía.

Estos son quizá los más conocidos. Su característica principal es la ensalada de repollo, mayonesa y mostaza. Adicionalmente, se utiliza pepino, tomate, rábano y el infaltable berro. El pollo puede cocinarse de diferentes maneras, entre ellas incluso guisado. Sin embargo, lo tradicional es cocinar el pollo en su salsa.

Panes con Pollo Rellenos con Escabeche

En la preparación de estos panes, se utiliza escabeche en su relleno. Fotografía cortesía.

Para su preparación se cambia el relleno utilizado. En estos se usa escabeche, que es un tipo de ensalada preparada con diferentes vegetales como zanahoria, chile verde, ejote, repollo, cebolla y especias como pimienta, tomillo, orégano y laurel.

Panes Migueleños

Este tipo de panes rellenos utiliza gallina india. Fotografía cortesía.

Estos son famosos en la zona oriental del país. No se utiliza pollo, sino que se rellenan con gallina india. Se usa una combinación de ensalada de repollo con escabeche; así mismo, es muy común agregarle un huevo duro y los acompañamientos de vegetales como pepino, tomate, rábano, remolacha y otros al gusto.

Preparación completa de los panes migueleños. Vídeo cortesía de: Sol Cocina y Más.

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