Las carnitas de San Vicente cuentan con autoservicio, no importa el medio de transporte que usen los clientes; en bus, vehículo, motocicleta u otro tipo, los vendedores acercan sus productos hasta el comprador.
Los clientes pueden degustar este alimento desde la comodidad de su asiento o pedirlo para llevar y de esta forma comerlo durante el viaje.
Los vendedores de carnitas suben a los buses que se detienen en la zona, para ofrecer trozos de carne en pinchos de hierro o en porciones acompañada de tortillas, como si se tratara de cualquier alimento.