Guanacos

Dany y Elizabeth, los cocineros salvadoreños en Londres

Dany y Elizabeth son dos esposos nacidos en El Salvador y que ahora residen en Londres, Reino Unido. Son dos cocineros salvadoreños con un negocio llamado ‘Los Tíos’.

“La idea de compartir nuestro conocimiento en cocina fue debido a que a los dos nos gusta crear platillos, más aún ver cuando familiares o amigos disfrutan nuestra comida. Siempre quienes nos rodean nos han animado a abrir un restaurante. Esperamos en un futuro”

Elizabeth
Dany y Elizabeth, los cocineros salvadoreños en Londres
Danny y Elizabeth buscan un día que el lema de su iniciativa sea una realidad:
“Mesa para todos”.
Foto cortesía

Elizabeth y Dany reconocen su amor por la comida salvadoreña, pero, también les gusta experimentar “Obviamente hacemos los platillos tradicionales salvadoreños, pero nos gusta aprender y desarrollarnos en la cocina, por lo que experimentando hemos puesto nuestro toque y así cocinamos de todo” comparte Elizabeth.

Definiendo los ingredientes

“En este país hay mucha importación de varios lugares, y lo más cercano a los productos salvadoreños que hallamos es por ejemplo la yuca costarricense… En El Salvador conocemos el arroz blanco y el precocido; pero aquí hay de diversas especies (tamaño, colores, formas)”

Dany
Dany y Elizabeth, los cocineros salvadoreños en Londres
Elizabeth y Dany comparten el amor por El Salvador y su comida
Foto cortesía

La tropicalización de los ingredientes europeos es el reto más grande nos dice Dany, “La crema nos llevó un tiempo en descubrir cuál comprar, ya que en El salvador está la especial, pero aquí hay mucha variedad y cada una tiene su utilidad. Muchas de estas cosas las hemos aprendido con el tiempo y aún seguimos aprendiendo a usar la variedad de especias en nuestras comidas”.

Lee también: Cakes Carrousel, una pastelería de recuerdos y tradición

¿Y las pupusas?

“Aquí no encontramos Quesillo para las pupusas, así que nos toca hacer ‘pupusas finas’ (Risas) de Mozzarella y Cheddar”.

Las pupusas “finas” de estos embajadores de la comida típica salvadoreña.

Aumentando conocimientos

“Muchas veces nuestros amigos nos piden saber cómo se prepara alguna comida, pero nosotros también. Así que intercambiamos secretos y recetas. Acabamos de abrir el canal de YouTube y abrimos las páginas de Facebook e Instagram. Esperamos que nuestra comunidad sea grande y reconocido para poner el nombre de El Salvador en lo alto”

Elizabeth
https://www.instagram.com/p/CBOPH5lpDVC/?utm_source=ig_web_copy_link

“Queremos que cocinar y que el comensal disfrute de lo que le servimos. Buscamos esa satisfacción de que tras probar la comida sepan que quedó muy rica. Por ahora cocinamos para nuestra familia, para nuestros amigos y algunos eventos”, y la cocina de “Los Tios” sigue creciendo.

Descarga gratis el libro de poemas: “Con la bandera por piel”

Sueño altruista

“Buscamos en el futuro abrir un lugar en el que las personas necesitadas o indigentes puedan venir a comer de nuestra comida, ya que nuestro lema es ‘Nuestra mesa es para todos’. Ese es nuestro sueño”.

Elizabeth
¡Compártelo en redes sociales!
Editor Guanacos

Editor Guanacos

También podría interesarte

Parque Nacional Montecristo, área natural protegida de El Salvador

El Parque Nacional Montecristo, ubicado al occidente de El Salvador, es una zona natural de gran importancia para El Salvador. Forma parte, además, de la reserva de la biosfera transfronteriza Trifinio-Fraternidad, un espacio natural dividido con Guatemala y Honduras que alberga diversas especies de flora y fauna en protección.

Manlio Argueta, distinguido escritor de la realidad salvadoreña

Manlio Argueta forma parte del listado de escritores salvadoreños destacados que han aportado a la literatura de El Salvador con sus diversas obras y trabajos. El escritor ha trabajado en diversos géneros, como la poesía, la novela e, inclusive, la docencia, contando con una larga trayectoria profesional.

BOLPROS, décadas de experiencia en compras públicas en El Salvador

La Bolsa de Productos y Servicios de El Salvador, por sus siglas, BOLPROS, se han consolidado como la única bolsa de productos y servicios en el país, contando con 29 años de experiencia en el campo de las compras públicas con total transparencia.

Nuevo Cuscatlán – Nuevo polo de desarrollo en El Salvador

Nuevo Cuscatlán, perteneciente a La Libertad, es un municipio en constante desarrollo. Este, caracterizado por su cultura y gracias a su sostenible crecimiento económico, se ha convertido en hogar de nuevos proyectos habitacionales en El Salvador.

Parque Nacional Montecristo, área natural protegida de El Salvador

El Parque Nacional Montecristo, ubicado al occidente de El Salvador, es una zona natural de gran importancia para El Salvador. Forma parte, además, de la reserva de la biosfera transfronteriza Trifinio-Fraternidad, un espacio natural dividido con Guatemala y Honduras que alberga diversas especies de flora y fauna en protección.

Manlio Argueta, distinguido escritor de la realidad salvadoreña

Manlio Argueta forma parte del listado de escritores salvadoreños destacados que han aportado a la literatura de El Salvador con sus diversas obras y trabajos. El escritor ha trabajado en diversos géneros, como la poesía, la novela e, inclusive, la docencia, contando con una larga trayectoria profesional.

BOLPROS, décadas de experiencia en compras públicas en El Salvador

La Bolsa de Productos y Servicios de El Salvador, por sus siglas, BOLPROS, se han consolidado como la única bolsa de productos y servicios en el país, contando con 29 años de experiencia en el campo de las compras públicas con total transparencia.

Nuevo Cuscatlán – Nuevo polo de desarrollo en El Salvador

Nuevo Cuscatlán, perteneciente a La Libertad, es un municipio en constante desarrollo. Este, caracterizado por su cultura y gracias a su sostenible crecimiento económico, se ha convertido en hogar de nuevos proyectos habitacionales en El Salvador.