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Las Pupusas de El Salvador en una Miniserie para el Mundo

El mundo conocerá el “pedacito de cielo” salvadoreño. Así es como describe a las pupusas de El Salvador el tráiler de la miniserie “Las Pupusas”. 

La miniserie “Las Pupusas” se estrenará en una plataforma de streaming y estará disponible en todos los países del planeta. Ha sido dirigida por Héctor Mojica, un productor y cineasta salvadoreño con más de 10 años de experiencia en producción audiovisual y documentalismo.

Los Creadores de la Miniserie

La miniserie sobre las pupusas de El Salvador ha sido posible por una integración de esfuerzos. Por un lado el respaldo financiero del Director Ejecutivo Olen Guitiérrez, por otro la integración de grandes del cine en la región. Ese es el caso del cineasta guatemalteco Kenneth Muller, productor de la serie.

Muller ha sido ganador del premio Netflix en 2015 que ha lanzado tres películas en dicha plataforma. Entre ellas, el largometraje 12 segundos que fue premiado por la plataforma y “Septiembre” lanzada en 2018.

Es una combinación de talento nacional y regional la que se ha integrado para mostrar las pupusas de El Salvador al mundo.

¿Dónde se filmó?

El equipo ha recorrido El Salvador para recoger la historia de las pupusas de El Salvador. Los hábitos y costumbres que giran alrededor del principal platillo de la gastronomía salvadoreña.

También ha incluido un recorrido por Estados Unidos, donde los compatriotas mantienen viva esta cultura gastronómica.

Lugares

“De los cuatro episodios, tres se rodaron en El Salvador y uno en Estados Unidos en ciudades como Washington, Los Ángeles, Houston. También contamos con el apoyo de El Salvador Travel, estuvimos una semana filmando gracias a ellos.

Es una producción muy costosa que involucró mucho trabajo de campo en todo el país, más el de Estados Unidos” declaró el director de la serie a un medio local salvadoreño.

¿De qué trata la Miniserie sobre las Pupusas de El Salvador?

«Las Pupusas» es un homenaje al platillo típico preferido por los salvadoreños, donde se destaca los orígenes de las pupusas de El Salvador. De generación en generación ha estado presente en la mesa de los salvadoreños.

Su propuesta es que el salvadoreño y el mundo conozca toda la historia detrás de las pupusas. “Nuestros indígenas la llamaron originalmente Kukumuzin. Era una comida rápida, era el platillo principal, aunque no se hacían de quesillo y frijoles sino con otro tipo de ingredientes como el papelillo” explica el cineasta.

Fotografía de cortesía

¿Cómo se produce la miniserie?

La casa productora es MO Studios y Story Of Life. Necesitaron un equipo grande de profesionales, guionistas, productores, camarógrafos, directores de fotografías. Incluyeron a muchos expertos en el tema como indígenas y náhuat hablantes.

Los participantes

Para realizar esta producción el equipo ha entrevistado a más de 100 salvadoreños. Dentro de los capítulos también participan los populares personajes de Soya City, el youtuber ‘Fernan Floo’, Callejas 503, entre otros.

Cada uno de los participantes habla desde la historia del maíz, cómo nacen las pupusas, dónde se originan las pupusas de arroz, hasta la evolución de las mismas.

Imagen de trailer oficial  de miniserie “La Pupusa”

Una travesía por las pupusas de El Salvador

Para recoger la historia de las pupusas de El Salvador, los productores recorrieron el país desde La Unión, pasando por los Planes de Renderos y Olocuilta. 

Según la descripción del documental, este es una recopilación de toda la historia, donde se cuenta con opinión de indígenas, chefs, críticos gastronómicos, historiadores y demás, volviendo esta serie muy rica en conocimiento.

Curiosidades de la miniserie

El director en una conversación en el programa “La Tarde sin estrés”, adelantó que en el documental probaron entre 20 y 25 ingredientes de las pupusas de El Salvador y las diferentes formas de comerlas.

Los tipos de curtidos por ejemplo: “En La Unión y San Miguel una parte salsa negra y otra con mayonesa y salsa de tomate”. 

También documentaron pupusas exóticas como la de aguacate en Bungalows, La Pupusa de Chocolate en Suchitoto, la de Concha en el Zonte y hasta una pupusa de mango elaborada en un hogar de indígenas.

En este video del canal de Adam Nochez, puedes conocer más de la pupusa de chocolate.

Protagonista principal

“Esto es un homenaje a nuestro país, nuestro platillo típico, es un regalo para los salvadoreños que viven en todo el mundo. 

A través de esta serie podrán acercarse a sus raíces, recordar su infancia, honrar a todas esas salvadoreñas y salvadoreños que se ganan la vida haciendo nuestro platillo típico”, explicó Mojica.

Cuando al director le preguntan qué es lo diferente de esta serie, el responde: “El protagonista aquí es el país. Todos se podrán sentir identificados, se sentirá el orgullo nacional por las pupusas de El Salvador” detalla con orgullo guanaco.

¿A dónde puede verse?

El estreno será una gran sorpresa para nuestros hermanos en el exterior al igual que la transmisión de la mini serie que será en una plataforma streaming a nivel mundial. Este es un producto hecho con mucho amor y lo que deseamos es que todo el mundo conozca El Salvador”, declaró Mojica en entrevista radial.

Además del preestreno fuera del país la serie tendrá un estreno local y  lanzamientos en diferentes lugares donde hay salvadoreños.

El estreno de la miniserie sobre las pupusas de El Salvador

La primera semana de marzo se estrenará en la plataforma muy importante a nivel mundial, que permitirá proyectar el #orgulloguanaco al mundo y que los salvadoreños se reencuentren con sus raíces.

“Queremos honrar a El Salvador. En el libro el Popolvuh se detalla que somos hombres hechos de maíz y justamente lo tenemos en toda nuestra gastronomía, desde las tortillas y las pupusas, que también son una forma de vida del país y su gente” explicó Mujica.

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Editor Guanacos

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