La Semana Santa es definida como “el conjunto de celebraciones de carácter religioso que se hace la ultima semana de Cuaresma, entre el Domingo de Ramos y el Domingo de Resurrección.” Sí bien este periodo se caracteriza por ser de reflexión para acercarse más a Dios, también lo hace por las opciones culinarias que suelen encontrarse en los hogares o puestos de comida a lo largo del país.
Las abuelas o madres de familia son quienes conocen las recetas de estos platillos que caracterizan a la semana mayor, que han sido transmitidas de generación en generación. Los mercados suelen verse abarrotados para conseguir los ingredientes que serán degustados en la comida que bien podrá ser un almuerzo o un postre, todo dependerá de lo que dicte el paladar de cada persona.